Pourquoi ne pas faire sa pâte à tartiner maison ? Je pensais que c’était compliqué mais non pas du tout. Testez par vous même et vous verrez. Et c’est garanti sans huile de palme et conservateur !
Ingrédients
– 100g de noisettes
– 70g de sucre
– Un peu d’eau
– 100g de chocolat (noir et au lait)
Préparation
Torréfier légèrement les noisettes 15 minute à 150° dans un four à chaleur tournante. Dans une casserole mettre le sucre et l’eau à chauffer. Quand le sucre a une belle couleur caramel mettre les noisettes et les enrober. Réserver sur un silpat ou un papier cuisson.
Lorsqu’elles sont froides, mettre dans le mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse (moi j’ai arrêter juste un peu avant pour avoir encore des petits morceaux de praliné croustillant). Laisser refroidir.
Mettre le chocolat en morceaux dans un bol et le faire fondre au bain-marie. Verser sur les noisettes et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Réserver dans un bocal. Déguster sur du pain, des crêpes ou même directement à la cuillère.
Pour finir, j’ai testé ma pâte à tartiner préféré mais je vais me pencher sur d’autres réalisations avec d’autre fruit à coque et d’autre chocolat.
Bon appétit 😉