Des petites gaufres salées pour un apéro entre amis ou en famille rien de mieux pour plaire au plus grand nombre. Voici une petites recettes. En espérant qu’il y en ait encore plein d’autres.
Ingrédients
– 1 courgette
– 2 œufs
– 150g de farine
– 10 cl de lait
– 1 cs de levure sèche
– Huile d’olive
– 1 cs de moutarde à l’ancienne
– Sel, poivre, origan, curry
– Tomates cerises (ou normales)
– Boulette mozzarella (ou normal)
Préparation
Râper la courgette. Dans une terrine battre les œufs. Ajouter la courgette, la farine, la levure, la moutarde et assaisonner selon vos gouts. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait. Mélanger à nouveau.
Faire cuire les gaufres à l’aide de votre gaufrier et un peu d’huile d’olive. Laisser refroidir.
Couper les tomates et la mozzarella de façon à pouvoir les placer dans les carrées des gaufres. Laisser libre cours à votre inspiration pour la décoration.
Pour finir, je trouve ça très sympa comme apéro et ça peut être adapté en fonction des saisons et des gouts. Vous trouvez d’ailleurs une autre recette sur mon blog : gaufres chèvre-miel.
Bon appétit et santé 😉
