Pour 2 fois plus de gourmandise voici la recette des cookies chocolat avec supplément de pépites de chocolat. Aussi croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur que les classiques. Alors les amoureux du chocolat la recette c’est par ici.
Ingrédients
– 50g de chocolat noir
– 50g de chocolat au lait
– 40g de beurre
– 1 œuf
– 70g de sucre roux
– 100g de farine
– 30g de cacao amer
– 5g de poudre à lever
– 75g de pépites de chocolat
Préparation
Faire fondre au micro-onde ou au bain-marie les chocolats et le beurre.
Dans une terrine fouetter l’œuf et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Intégrer le mélange sec et former une pâte homogène. Ajouter les pépites et bien les intégrer.
Former un boudin et le placer au frais au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.
Sortir le boudin et couper des tranches à 1cm d’intervalle. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Enfourner pour environ 10-12 minutes. Laisser bien refroidir et déguster.
Pour finir, juste avant la cuisson j’ai parsemé mes cookies de fleurs de sel. A tester absolument ça ajoute un petit twist absolument dingue.
Bon appétit 😉
