Des petites gaufres salées pour un apéro entre amis ou en famille rien de mieux pour plaire au plus grand nombre. Voici une petites recettes. En espérant qu’il y en ait encore plein d’autres.
Ingrédients
– 200g de purée de courge
– 2 œufs
– 150g de farine
– 10 cl de lait
– 1 cs de levure sèche
– Huile d’olive
– Sel, poivre, noix de muscade
– 100g de fromage de chèvre
– 20g de noix
– 10 cl de lait
– Miel
Préparation
Dans une terrine, battre les œufs. Ajouter la purée de potiron, la farine, la levure et assaisonner selon vos gouts. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait et l’huile. Mélanger à nouveau.
Faire cuire les gaufres à l’aide de votre gaufrier et un peu d’huile d’olive. Laisser refroidir. Dans un mixeur mettre le fromage de chèvre, les noix, le lait et assaisonner selon vos gouts. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Mettre en poche.
Décorer les gaufres avec les points de crème, du miel et des noix.
Pour finir, je trouve ça très sympa comme apéro et ça peut être adapté en fonction des saisons et des gouts. Je vous en propose d’ailleurs une autre recette : gaufres tomate-mozza.
Bon appétit et santé 😉
